天津市龍康食品有限責(zé)任公司
—運(yùn)用現(xiàn)代化設(shè)備及先進(jìn)管理模式，保障食品安全

      膨化食品指的是在高溫高壓條件下，將壓縮的糧食或淀粉制品迅速釋放出來(lái)，使其膨脹而成的一類(lèi)食品。膨化食品具有體積大、方便食品等領(lǐng)域。       膨化食品的生產(chǎn)工藝主要包括傳熱、傳質(zhì)和傳感三個(gè)過(guò)程。首先，將含有淀粉的原料如玉米、小麥、大米等加入膨化設(shè)備，經(jīng)，以及一定的時(shí)間控制。然后，在膨化設(shè)備中，通過(guò)巨大的壓力差，把含有淀粉的材料迅速放松，氣泡內(nèi)的蒸汽會(huì)膨脹，使食物膨化。     ...

?      膨化食品是指在高溫高壓下，將淀粉、蛋白質(zhì)等食材加工成具有膨脹性的食品。膨化食品具有口感酥脆、易消化、易吸收等特點(diǎn)，因此備受消費(fèi)者喜愛(ài)。下面將介紹一些常見(jiàn)的膨化食品。1.薯片薯片是一種以馬鈴著為主要原料，經(jīng)過(guò)切片、膨化、烘干等工藝制成的膨化食品。薯片口感酥脆，味道香濃，是一種非常受歡迎的零食。2.爆米花爆米花是一種以玉米為主要原料，經(jīng)過(guò)高溫高壓膨化而成的食品。爆米花口感酥脆，味道...

一般膨化食品都是因?yàn)槲锪现兴魵鈿饣蛎浽斐傻摹Ｊ称吩显谏郎剡^(guò)程中食品原料中的水分汽化，產(chǎn)生的蒸汽使原料內(nèi)部形成微細(xì)空隙，蒸汽在高溫高壓下體積發(fā)生膨脹，其體積膨脹程度和孔隙大小與水分含量等有關(guān)。在一定水分含量范圍內(nèi)，水分含量升高時(shí)，汽化所吸收的熱量越多，產(chǎn)生的蒸汽壓越大，產(chǎn)品膨脹越好。爆米花是最好的例子，只是玉米外殼形成天然的保護(hù)層，當(dāng)內(nèi)部升溫造水分氣化造成一定壓力后，外殼破裂，瞬間壓力釋...

      鍋巴是一種我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物，甚至可以說(shuō)它是一種零食。它甚至被批量生產(chǎn)，以便于我們可以隨時(shí)吃到這種美味的食物。不過(guò)，對(duì)于鍋巴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大部分人可能并不是非常的了解。       大家可不要小看鍋巴，雖然它的制作只是簡(jiǎn)單的大米、小米、玉米等常見(jiàn)的主食，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容忽視。       鍋巴一般適宜在春秋季節(jié)食用，里面含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、...

膨化食品一直都是男女老少都非常喜歡的零食之一，女性在懷孕后因?yàn)榭谖兜母淖?，也想要吃一些膨化食品，但是?dān)心對(duì)胎兒的成長(zhǎng)會(huì)帶來(lái)影響，想要更好的了解孕婦可以吃膨化食品嗎？孕婦不建議經(jīng)常吃膨化食品，偶爾吃一些還是可以的。首先，超市膨化食品含有很多添加劑和過(guò)多的鹽，含有反式脂肪酸，另外還有過(guò)多的油，常吃不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖，影響胎兒的發(fā)育，也會(huì)留下隱患的慢性疾病。如果實(shí)在想要吃零食，可以選擇一些有利于孕婦身...